Bổ sung Casein Protein để phát triển cơ bắp

Trong bài viết Lựa chọn sữa công thức phù hợp với bé: Xem bài viết  em đã nhắc đến protein Whey và Casein trong sữa và thực tế có rất nhiều tranh luận về Whey và casein cái nào tốt hơn, nên bổ sung thứ nào?

Thực tế trên thế giới, cán cân đang có chút lợi thế nghiêng về Casein, loại protein được một số vận động viên thể hình, vận động viên vô địch Olympic khuyên dùng. Điều này cũng thể hiện rõ ở tâm lý các bà mẹ muốn con mình sử dụng sữa công thức 2 ( chứa chủ yếu là Casein) càng sớm càng tốt.

 

Casein là protein sữa và chiếm gần 80% của tất cả các protein được tìm thấy trong sữa bò. Nó bao gồm rất nhiều các axit amin, gần giống như whey protein, là một sản phẩm phụ của pho mát. Các axit amin trong casein là các amino thiết yếu, có trách nhiệm tổng hợp protein cơ bắp.

Khi hấp thụ, casein sẽ vón cục trong dạ dày, điều này làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày, ảnh hưởng đến tốc độ mà các axit amin được hấp thụ vào dòng máu. Nói cách khác, bởi vì sự vón cục này, casein sẽ mất nhiều thời gian hơn để được tiêu hóa trong dạ dày, điều này sẽ làm chậm số lượng các axit amin được phát hành vào ruột non, nơi chúng được hấp thu.
Casein là nguồn bổ sung protein lý tưởng khi đi ngủ, hoặc khi bạn phải đi đâu đó trong thời gian dài mà không có điều kiện nạp protein.

Giống như whey protein, có nhiều lựa chọn casein để làm nguồn bổ sung protein cho bạn. Phổ biến nhất là sữa protein và canxi caseinat.